Bezpieczne pakowanie
Gwarancja doskonałej jakości
Jak wyglądam ?
Mam duże, zakończone ząbkami liście o zielonym i bordowym kolorze oraz ostry, cynamonowy, bazyliowy i cytrynowy smak. Jestem jedną z najbardziej popularnych roślin jadalnych w Japonii.
Skąd pochodzę ?
Od tysięcy lat znane jestem w Azji Wschodniej.
W czym pomagam ?
Wykorzystywane jestem w lecznictwie, dawniej w chińskiej medycynie, ponieważ usprawniam system odpornościowy. Bogaty w minerały i witaminy działam przeciwzapalnie, pomagam przy astmie, kaszlu, przeziębieniu czy bólu. Zmniejszam reakcje alergiczne ( katar sienny). Moje liście zawierają przeciwutleniacze, dzięki czemu działam antybakteryjnie.
Z czym mnie jeść ?
Nasiona stanowią zasadniczą część słynnych siedmiu przypraw Japonii, które powstały 300 lat temu w Kioto. Używa się mnie do kiszenia ogórków, potraw warzywnych, sałatek, ryżu, zup i mięs, a przede wszystkim zamiast wodorostów do sushi. W Europie często stosują mnie do jaj, ryb i mięsa. Mogę zastępować bazylię, występuję w kanapkach, pizzy, zapiekankach. Owija się mną kulki ryżowe, ser bądź łososia. Świeże liście wyłożone bezpośrednio na talerzu są elementem dekoracyjnym.
Gdzie mnie sadzić ?
Potrzebuję sporo miejsca w ogródku lub donicy, a także dobrego nasłonecznienia i wilgotnej gleby.
Opis zastosowania...
Kuchnia orientalna to niezwykłe połączenie kuchni japońskiej, tajskiej, chińskiej oraz indyjskiej. To ciągła walka żywiołów, przenikanie się smaków, zapachów i wiążących się z nimi doznań. Ostre przyprawy i warzywa łagodzone są delikatnymi odmianami ziół. Lub odwrotnie, pikantne zioła nadają charakteru subtelnym potrawom. Tajska bazylia świetnie komponuje się z trawą cytrynową w wielu zupach orientalnych. Wietnamska kolendra i mięta rybia przenikają się w regionalnych sałatkach. Rau om i szpinak wodny nieodłącznie kojarzą się z aromatami Kambodży. Japońskie shiso i mitsuba jest niezbędna przy tworzeniu i podawaniu sushi. Bogactwo i różnorodność kuchni orientalnej najlepiej przetestować samemu, wybierając świeże zioła spośród naszej oferty.
Historia stosowania ziół jako środków leczniczych sięga najdawniejszych czasów. Medycyna ajurwedyjska i chińska to tysiące lat tradycji wykorzystywania roślin zielnych. Doceniana na wszystkich kontynentach wiedza o ich właściwościach była przekazywana niezmiennie z pokolenia na pokolenie. Do prawdziwego rozwoju zielarstwa w Europie, jako osobnej gałęzi wiedzy medycznej, doszło jednak dopiero w czasach średniowiecza. Wtedy to właśnie do Polski przybyły zakony benedyktynów, cystersów i augustianów. Zakonnicy przywieźli ze sobą wiele roślin pochodzenia śródziemnomorskiego, które początkowo uprawiane w ogrodach przyklasztornych, po aklimatyzacji na naszej ziemi, szybko rozpowszechniły się w uprawach przydomowych i trafiły tym samym do szerszego grona odbiorców. Ludzie zaczęli doceniać drogocenne właściwości ziół w wymiarze leczniczym – różnego rodzaju napary, nalewki, maści i okłady skutecznie pomagały i wciąż pomagają ludziom na całym świecie. Rośliny te rosnąc w przydomowych ogródkach stały się naturalną apteczką na wyciągnięcie ręki. Warto zgłębić wiedzę dotyczącą ich wspaniałych właściwości i w razie potrzeby mieć je także u siebie. Wartością dodaną, oprócz leczniczych właściwości, będzie cieszący oko wygląd i często ich niepowtarzalny zapach.
