Bezpieczne pakowanie
Gwarancja doskonałej jakości
Jak wyglądam ?
Posiadam duże, szerokie, purpurowe, zakończone ząbkami liście, mające trudny do opisania, ostry, cynamonowy, bazyliowy i cytrynowy smak. Jestem jedną z najbardziej popularnych roślin jadalnych w Japonii.
Skąd pochodzę ?
Od tysięcy lat znane jestem w Azji Wschodniej.
W czym pomagam ?
Wykorzystywane jestem w lecznictwie, dawniej w chińskiej medycynie, ponieważ usprawniam system odpornościowy. Bogaty w minerały i witaminy działam przeciwzapalnie, pomagam przy astmie, kaszlu, przeziębieniu czy bólu. Zmniejszam reakcje alergiczne ( katar sienny). Moje liście zawierają przeciwutleniacze, dzięki czemu działam antybakteryjnie.
Z czym mnie jeść ?
Nasiona stanowią zasadniczą część słynnych siedmiu przypraw Japonii, które powstały 300 lat temu w Kioto. Używa się mnie do kiszenia ogórków, potraw warzywnych, sałatek, ryżu, zup i mięs, a przede wszystkim zamiast wodorostów do sushi. W Europie często stosują mnie do jaj, ryb i mięsa. Mogę zastępować bazylię, występuję w kanapkach, pizzy, zapiekankach. Owija się mną kulki ryżowe, ser bądź łososia. Świeże liście wyłożone bezpośrednio na talerzu są elementem dekoracyjnym.
Gdzie mnie sadzić ?
Potrzebuję sporo miejsca w ogródku lub donicy, a także dobrego nasłonecznienia i wilgotnej gleby.
Opis zastosowania...
Kuchnia orientalna to niezwykłe połączenie kuchni japońskiej, tajskiej, chińskiej oraz indyjskiej. To ciągła walka żywiołów, przenikanie się smaków, zapachów i wiążących się z nimi doznań. Ostre przyprawy i warzywa łagodzone są delikatnymi odmianami ziół. Lub odwrotnie, pikantne zioła nadają charakteru subtelnym potrawom. Tajska bazylia świetnie komponuje się z trawą cytrynową w wielu zupach orientalnych. Wietnamska kolendra i mięta rybia przenikają się w regionalnych sałatkach. Rau om i szpinak wodny nieodłącznie kojarzą się z aromatami Kambodży. Japońskie shiso i mitsuba jest niezbędna przy tworzeniu i podawaniu sushi. Bogactwo i różnorodność kuchni orientalnej najlepiej przetestować samemu, wybierając świeże zioła spośród naszej oferty.